Carciofi Croccanti

Ingredienti per 4 persone: 8 Carciofi, 2 Spicchi Aglio, Prezzemolo Tritato, Pangrattato, Formaggio Grana Grattugiato, Olio D'oliva, Sale, Pepe

Preparazione: Mondare e tagliare a spicchi i carciofi. Tritare l'aglio e farlo imbiondire in 4 cucchiai di olio, unire i carciofi, il prezzemolo, sale e pepe. Far insaporire per alcuni minuti poi coprire a filo con acqua calda e cuocere per 30 minuti. Cospargere i carciofi con pangrattato e grana, coprire e cuocere a fuoco vivace per altri 10 minuti.