Dolcetti al cocco

                                      

                                      

Ancora una ricettina dolce, oddio mi è presa la mania di dolcetti e biscotti non riesco più a fermarmi....a questa ricetta ho fatto una piccola modifica ho aggiunto più farina perchè non riuscivo a formare le palline era troppo appiccicoso l'impasto infatti dalle foto si vede la differenza i primi non perfetti, i secondi belli tondi, è solo questione di ottica ma anche l'occhio vuole la sua parte no? La ricetta è di tatafrances di Alf. Buon fine settimana a tutti!

Ingredienti per 15 dolcetti (grandezza di una noce):

100 gr zucchero,

1 uovo,

90 gr cocco grattugiato,

20 gr farina (io ne ho messo 50 gr)

Preparazione: Mescolare con un cucchiaio di legno l'uovo e lo zucchero, ed aggiungere cocco e farina. Mescolare un minutino, tempo di amalgamare il tutto e formare le palline con la mano. Mettere su teglia con carta forno e far cuocere a 200° per 10-15 minuti (dipende dalla grandezza) toglierli appena sono belli dorati, senza farli scurire troppo se no seccano!
Volendo si può mettere al centro un quadratino di cioccolato fondente, o bianco, o un pò di Nutella....diviniiiiiiii...