Bocconcini di mozzarella

Niente di speciale, nessuna ricetta, solo l'assemblaggio di alcuni ingredienti ed ecco cosa ne è venuto fuori.... si mangiano in un solo boccone, la prossima volta proverò con le mozzarelle più grandi, usandole come una sorta di panino.........l'ultima ricetta prima di augurarvi Buon Natale.....

Ingredienti:
ciliegine di mozzarella
pachino
foglioline di rucola 
olio
origano
sale

Preparazione: Ho lasciato sgocciolare le mozzarelline dalla loro acqua. Poi le ho tagliate a metà e farcite con fettine sottili di pachino e aggiunto un pizzichino di sale e una fogliolina di rucola. Poi fermate con uno stuzzicadente. Condite con origano e olio.