Ecco un modo per utilizzare gli albumi quando avanzano da altre preparazioni.....Ricetta trovata sul sito Cookaround..Io l'ho farcita con prosciutto crudo e rucola..
Ingredienti (per frittatina):
1 albume,
1 pizzico di sale
Preparazione: Mettere l’albume ed il pizzico di sale in una ciotolina e sbatterli leggermente. Scaldare un padellino spennellato di olio o burro. Appena ben caldo, versare l’albume leggermente sbattuto. Far cuocere da una lato, poi rigirare, proprio come una crepe. E proprio come le crepes, si possono farcire dolci o salate.
io facevo le frittatine con gli albumi quando facevo la dieta zona:-)
RispondiEliminaAnnamaria
Le frittatine non hanno nessun sapore ma farcite sono ottime...e in più ti permettono di utilizzare gli albumi quando non sai cosa farne...
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