Come capire se l'uovo è fresco

Come capire se l'uovo è fresco? Ecco alcuni trucchetti per capirlo......

1. Freschissimo, si adagia sul fondo 

2. Fresco, da 4 a 7 giorni, comincia a galleggiare 

3. Non fresco, sale verso l’alto 

4. Vecchio, non commestibile, galleggia

Metterlo controluce

Se è vecchio si noterà che la camera d'aria all'interno del guscio è più ampia nell'uovo vecchio e ridotta in quello fresco. Questo è un metodo antico e forse non facilissimo da adottare. 

Agitare l'uovo 

Anche agitando l’uovo si può capire se la camera d’aria è già abbastanza grande e l’albume acquoso, infatti se sentirete un suono tipo "ciac ciac", significa che il tuorlo sbatte e non è più molto fresco. 

Rompere l’uovo su un piatto 

Le uova fresche hanno il tuorlo a cupola tenuto insieme da un anello di albume. Se il tuorlo è piatto e l’albume acquoso, l’uovo non è fresco e deve essere cotto a lungo. 

Se il guscio è lucido NON sono fresche!