sabato 22 agosto 2015

Lasagne fumè rivisitate


Le lasagne fumè rivisitate sono la versione più golosa delle lasagne fumè già postate tempo fa, ho aggiunto il prosciutto cotto e le uova sode all'interno. Squisite! Assolutamente da rifare.... Adatte da servire la domenica o se si hanno ospiti.

 Ingredienti per 5 persone: 
1 cipolla, 
olio, 
600 gr di passata di pomodoro, 
basilico (qb), 
sale, 
zucchero (qb), 
150 gr di scamorza affumicata, 
400 gr di ricotta, 
100 gr di prosciutto cotto,2 uova sode,
80 gr di parmigiano, 

1 conf. di lasagne precotte da 250 gr


Preparazione: Per il sugo soffriggere la cipolla affettata in un pò d'olio, poi aggiungere passata, basilico, sale e zucchero. Lasciare cuocere mezzora. Grattugiare la scamorza. Unire la ricotta al parmigiano, poi aggiungere quasi tutto il sugo di pomodoro e amalgamare bene. Sporcare con metà del pomodoro avanzato la base di una pirofila. Iniziare a comporre le lasagne con strati di pasta, crema di pomodoro e ricotta e scamorza grattugiata. Terminare col pomodoro, qualche chiazza di ricotta e una spolverata di parmigiano. Cuocere 30 minuti a 200°.

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