Torta arancia e cioccolato

Questa torta è un abbraccio di sapori che riscalda il cuore e delizia il palato. Un connubio classico e sempre vincente, capace di conquistare al primo assaggio. Ogni fetta è un piccolo capolavoro, un equilibrio perfetto tra la dolcezza avvolgente del cioccolato e la nota frizzante e rinfrescante dell'arancia. È la torta ideale per una coccola pomeridiana, per celebrare un'occasione speciale o semplicemente per concedersi un momento di puro piacere. La ricetta è di Ricette per Bimby. 

Difficoltà: bassa

Tempo totale: 45 minuti
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Stampo da 24 cm

Ingredienti:
130 g zucchero di canna, 

3 arance, 

300 g farina 00, 

3 uova, 

110 g olio di semi di mais, 

35 g cioccolato fondente, 

35 g cacao amaro, 

1 bustina lievito per dolci

Preparazione: Mettere nel boccale lo zucchero e la scorza di una arancia: 10 sec. vel. 10.
Raccogliere sul fondo e aggiungere 200 g di succo delle arance e tutti gli altri ingredienti: 30 sec. vel. 5.
Versare il composto ottenuto nello stampo, imburrato e infarinato.
Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 40 minuti circa.
Sfornare, lasciar intiepidire e, a piacere, spolverare di zucchero a velo prima di servire.

Topini di cioccolato

I topini al cioccolato sono dei dolcetti originalissimi per una festa tra bambini o ancora meglio per la festa di Halloween. Saranno un dolcetto di sicuro effetto per i vostri bambini, che oltre alla vista soddisferà anche il palato.
Io li ho preparati per il compleanno del mio bimbo, sono stati apprezzati da tutti.

Ingredienti per circa 12 topini di cioccolato:
300 g Pan di Stelle
100 g philadelphia
2 cucchiai nutella
2 cucchiai marmellata di albicocche
q.b. smarties
q.b. (per gli occhi) praline zucchero colorate
q.b. (rotelle per la coda) liquirizia

Preparazione: 

 Procedimento: Sbriciolate i frollini e poneteli in una ciotola. Unite il Philadelphia e amalgamate bene l’impasto. Successivamente unite anche la Nutella e la marmellata (del gusto che preferite) e mescolate fino ad ottenere un composto non troppo morbido.
Con le mani formate dei piccoli ovetti di composto e metteteli in un teglia ricoperta da un foglio di carta forno.
Mettete tre palline argentate su ogni ovetto di cioccolato a formare gli occhi e il naso del topino. Utilizzate le Smarties per le orecchie, come da foto.
Srotolate la rotella di liquirizia e utilizzatene un pezzettino per formare la coda del topino.
Fate riposare i topini al cioccolato in frigo per almeno un’ora prima di servire.

 

Con il bimby: Mettere nel boccale i biscotti: 5 sec. vel.6.
Aggiungere il Philadelphia, la Nutella e la marmellata: 15 sec. vel.4. Controllare di avere ottenuto un impasto compatto e lavorabile, prenderne un pò e lavorarlo dando la forma di una pallina allungata.
Schiacciarle leggermente e decorare con gli smarties per le orecchie, un pezzetto di rotella di liquirizia per la coda e le praline per gli occhi.
Lasciare riposare in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.

Dolcetti nocciole e cioccolato

I dolcetti nocciole e cioccolato sono delle piccole delizie a cui nessuno potrà resistere: uno tira l’altro! Facili e veloci da preparare nel periodo natalizio o in qualunque periodo dell'anno. Al posto delle nocciole potete usare tutto ciò che la vostra fantasia vi suggerisce; mandorle, noci, riso soffiato, cereali, pistacchi… 

Ingredienti:
250 gr nocciole tostate, 
200 gr cioccolato fondente (o al latte o bianco)

Preparazione: In una pentola fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria tenendo la fiamma al minimo. Quando la cioccolata sarà completamente sciolta, versate le nocciole tostate nella pentola e mescolate bene con un cucchiaio di legno. Distribuite i pirottini di carta colorata per cioccolatini in un vassoio. Con un cucchiaio da cucina riempite i pirottini di carta con 5/6 nocciole per volta oppure prendere a cucchiaiate e disporle sulla carta forno, lasciate raffreddare e solidificare. 
Per conservarli: Sistemarli nei vasetti di vetro o scatole di latta adatte all’uso alimentare, si possono conservare almeno per 15 giorni.

Liquore al cioccolato cremosissimo

Salve amici,
ho fatto questo liquore e devo dire che è quasi finito l'ho fatto assagiare a tutti i miei ospiti e ne sono rimasti stupiti, è troppo buono cremosissimo e poco alcolico, attenti eh che vi frega! La ricetta è di innamoratiincucina di cookaround...

Ingredienti: 
1 litro di latte,
800 gr di zucchero,
200 gr di alcool puro,
200 gr di cacao amaro

Procedimento: Mettere in un tegame capiente il latte con lo zucchero...ed il cacao....e farli bollire, mescolando di continuo..fare bollire per qualche secondo (io di solito circa un minuto, anche meno e viene cremoso..ma se lo volete ancora più denso fatelo bollire di più) e spegnere la fiamma. Lasciare raffreddare bene il tutto ed unire a questo punto l'alcool..mescolare il tutto.. Il liquore è pronto per essere imbottigliato! E vi assicuro che i vostri ospiti saranno felici di sorseggiarlo dopo cena...è così cremoso..così buono. Con questa dose ne viene una bottiglia da 1 litro e mezzo.