giovedì 1 ottobre 2009

Bocconotti pancettati

Oggi voglio lasciarvi la ricetta di questi bocconotti gustosissimi come ho scritto negli ingredienti consiglio di usare la pancetta a fette lunghe io mi sono trovata benissimo se la trovate, e poi l'abbinamento ricotta-pollo mi è piaciuto davvero tanto....da rifare sicuramente, la ricetta l'ho trovata su Cookaround.

Ingredienti:

fettine di pollo (io ne avevo 300 gr),
ricotta (la metà del peso del pollo, quindi io ne ho usata 150 gr),
30 gr di grana grattugiato,
un pizzico di sale e pepe (a piacere),
fettine di pancetta, (io consiglio quelle lunghe e non quelle rotonde!)
olio evo e vino bianco secco

Preparazione: Mettere la carne di pollo tagliata a pezzetti (io ho usato la forbice) in un frullatore. Tritare. Togliere i nervini se ci sono (tendono ad arrotolarsi vicino alle lame). Aggiungere la ricotta, il grana, il pizzico di sale e una spolverata di pepe a piacere. Frulllare per far amalgamare il tutto. Togliere dal frullatore e su di un tagliere, appoggiare le fettine di pancetta. Al centro mettere un cucchiaio di ripieno e arrotolare la pancetta. Mettere un filino di olio nella padella, scaldarlo ed aggiungervi i bocconotti. Farli rosolare bene da entrambi i lati e aggiungere un pochino di vino bianco. Non aggiungete sale, perchè la pancetta da già sapore. Coprire con un coperchio e proseguire la cottura per 10-12 minuti a fuoco medio. Dopodichè togliere il coperchio e far asciugare ancora per qualche minutino il vino. Eccoli pronti.......veramente gustosissimi.


Con il Bimby: 
Mettere nel boccale la carne di pollo tagliata a pezzetti (io ho usato la forbice). Tritare 15 sec avel 6.

Togliere i nervini se ci sono (tendono ad arrotolarsi vicino alle lame).
Aggiungere la ricotta, il grana, il pizzico di sale e una spolverata di pepe a piacere. Mescolare 15 sec vel 2.

8 commenti:

Federica ha detto...

questa la segno!! e gliela faccio mangiare alla piccola!! ( me piaceranno di sicuro)!!! ciaoooooooooo

Micaela ha detto...

ma sono deliziosi questi involtini!!! pollo e ricotta ispira tanto anche a me! grazie per la ricetta, me la copio subito. un bacione e buon weekend! ^__^

Claudia ha detto...

Sono davvero molto sfiziosi sai???? :-) bacioni buon fine settimana

Alice4161 ha detto...

Sicuramente gustosi....da peovare!!


baci e buon fine settimana

unika ha detto...

ma che buoni...ma in effetti sono come delle polpettine? sai che mi sembrano un pò complicati per la cottura? comunque mi sa che li provo:-) un bacio
Annamaria

clamilla ha detto...

Sembra di sentire il profumo ...buonissimi! Da provare!
Marty

babi ha detto...

Che cosina deliziosa! Ricettina super golosa, grazie di averla postata! :)
Baciotti

Firesil85 ha detto...

X Annamaria: assolutamente no, sono facilissimi da fare segui la ricetta così com'è scritta e ti troverai bene....

Vi va di diventare fan della mia pagina su facebook ed essere così sempre aggiornati sulle nuove ricette che pubblico? Allora cliccate QUI e poi mettete MI PIACE. Grazieee
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...