Fiore di pane

Prima di essere infornato....

Appena uscito dal forno....

Ed ecco un petalo farcito.....mmmmm ke bontà!!

Per questa ricetta ringrazio Nadlimor di Cookaround...è stata un'altra sorpresa per mia mamma, molto gradita..non solo da lei ma da tutti!!L'impasto è molto soffice...

Ingredienti: 
250 gr di farina 00, 
300 gr di Manitoba, 
250 gr di latte, 
50 gr di olio, 
1 cubetto di lievito di birra, 
1 cucchiaio raso di sale, 
1 cucchiaino di zucchero

Procedimento: In una ciotola bella capiente inserisci il latte, l'olio e sciogli il lievito (con le mani naturalmente). Sempre impastando unisci lentamente la Manitoba. Lavori questo primo impasto nella coppa finchè non diventa omogeneo, quasi vellutato. Unisci poi gradatamente la farina con il sale e lo zucchero. Ottenuto l'impasto, lo metto sul piano di lavoro e lo lavori per almeno 15 minuti.Dividi l'impasto in sette palline e lasci lievitare per circa 45 minuti. Prepari una teglia con carta forno e metti al centro una pallina di pasta, con le altre palline forma dei salsicciotti di circa 20-22 cm che pieghi in due e accosti alla pallina precedentemente fatta. Ripeti il procedimento per le altre palline fino a formare tutti i petali del fiore. Lasci lievitare per altri 30 minuti. Con il latte spennelli tutta la superficie del fiore e metti in forno caldo a 200° per circa 20 minuti, a metà cottura è importante spennellare il fiore con un pò di olio d'oliva.