Ieri sono stata a mare per la prima volta e oggi mi ritrovo rossa come un'aragosta!!Però mi sono divertita sono stata con un gruppo di amici che non vedevo da tempo ed è stato bellissimo ritrovarli, quando sono tornata dopo una bella doccia tiepida ho preparato questi involtini freschi e buonissimi, vanno benissimo in estate, in queste giornate afose e vanno benissimo anche per buffet!!!Passiamo alla ricettina:
Ingredienti:
1 melanzana,
200 gr di ricotta,
50 gr di parmigiano grattugiato,
Foglioline di basilico,
Foglioline di menta,
sale,
pepe
Preparazione: Affettare le melanzane e grigliarle su una pentola antiaderente (la ricetta originale le vorrebbe fritte). A parte unire la ricotta e il parmigiano alle erbe aromatiche, aggiustare di sale e pepe con questo composto farcire le fettine di melanzane.
2 commenti:
si...decisamente molto gustose:-)
annamaria
Sfiziose questa melanzane sono da copiare grazie dell'idea ciao
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