Bocconcini bufala e speck

                                     

                                           
Si ricomincia! Ecco la prima prima ricetta di quest'anno...bocconcini bufala e speck, ho preparato quest'antipasto sia ad un pranzo con le colleghe di mio fratello sia a Natale...è semplicissimo farli e sono belli da vedere....La ricetta è di Camomilla

Bocconcini Bufala e Speck
Ingredienti per 2 persone:
6 bocconcini o nodini di mozzarella di bufala,
6 fette di speck, 
qualche funghetto sott’olio per decorazione,
olio extra vergine di oliva q.b.

Procedimento: Avvolgete ciascun bocconcino di mozzarella di bufala in una fetta di speck in modo da creare una specie di involtino. Fermate il tutto con uno stecchino mettendolo in verticale ed infilzatevi uno o più funghetti sott’olio. Trasferite i bocconcini su di un piatto da portata, cospargete con un filo di olio extra vergine di oliva e servite subito.