Preparatene in abbondanza e servitele per la vostra festa o per un aperitivo tra amici!
Ingredienti per 4 persone:
500 gr di patate lessate e passate,
200 gr di tonno sott'olio,
2 uova,
prezzemolo,
pangrattato,
olio,
sale,
pepe
Preparazione: Mettete la purea di patate in una terrina, versate l'acqua e mescolate, dopo un minuto aggiungete il tonno tritato, un uovo sbattuto, il prezzemolo tritato, sale, pepe e rimestate. Con il composto ben amalgamato, formate delle crocchette che terrete in frigorifero per 1 ora. Trascorso questo tempo, passatele in un uovo sbattuto con sale e in pangrattato, poi friggetele in olio. Sgocciolatele quando saranno dorate, mettetele su carta assorbente poi disponetele sul piatto da portata che guarnirete con spicchi di limone e ciuffi di prezzemolo.
