Pasta zucchine e Philadelphia

E' da tanto che non metto ricette di primi piatti, ma qualche giorno fa ho sperimentato questa ricetta, trovata su cook, mi è piaciuta molto e voglio condividerla con voi....

Ingredienti (per 3 persone):
300 gr di pasta,
150 gr formaggio spalmabile (Philadelphia),
2 zucchine medie,
circa 1/4 di cipolla rossa,
sale,
olio evo,
pepe nero q.b.

Preparazione: Tagliare le zucchine a rondelle piuttosto fini, porre a rosolare la cipolla tritata, in una pentola con un pò d'olio: non appena sarà imbiondita aggiungere le zucchine lasciar rosolare, salare, coprire con il coperchio e portare a cottura. Aggiustare di pepe e togliere dal fuoco. Bollire la pasta in abbondante acqua salata; scolarla e versarla in padella. Accendere il fuoco ed unire il Philadelphia (lavoratelo un poco per renderla più cremosa).
Mantecare, spolverare con un poco di pepe e servire ben calda.

Pizzette al Philadelphia

Queste pizzette sono fantastiche perchè non ci vuole molto tempo per farle e vanno giù che è una bellezza!!la ricetta è di cook, le ho preparate per il mio compleanno....
Ps: per quanto riguarda il computer ancora è in assistenza e sono riuscita a recupare buona parte di quello che avevo perso, meno male!Ora ho imparato la lezione fare una copia di tutto ogni settimana!!Passiamo alla ricetta:

Ingredienti:

200 gr di farina,

200 gr di Philadelphia,

40 gr di burro,

sale

Per il ripieno:

passata di pomodoro,

mozzarella,

origano

Preparazione: In una terrina mettete la farina, il Philadelphia, il burro e il sale. Lavorate il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo. Stendete l'impasto e ricavare dei dischetti, posizionatele su una teglia ricoperta di carta forno e 

conditele con un cucchiaio di passata di pomodoro e dell'origano e un cubetto di mozzarella. Infornare a 180° per 15 minuti circa o finchè la superficie non risulterà dorata.

 

Con il bimby: Mettere nel boccale il Philadelphia, il burro, la farina e un pizzico di sale: 3 min. vel. Spiga.

Bon Bon Al Philadelphia

Questa idea l'ho trovata su Cookaround e secondo me è molto utile quando si hanno crackers tutti sbriciolati in borsa....e non si sa cosa farne....io ho provato la versione al basilico, sono ottime anke per i buffet...

Ingredienti: 2 pacchetti di crackers, 4 cucchiai di Philadelphia, olive, basilico, prosciutto cotto

Preparazione: Sbriciolare i crackers con le mani a busta chiusa, metterlo in un piatto e aggiungere il Philadelphia. Iniziare ad amalgamare col dorso di un cucchiaio fino ad ottenere una cremina. Dividere il composto in tre parti e mischiare le olive, il basilico e il prosciutto

cotto. Se dopo aver amalgamato gli ingredienti vedete che il composto è troppo appiccicoso da poter essere lavorato con le mani potete rimetterlo qualche minuto nel frigo a rassodare.....Formare poi dei bon bon e metterli nei pirottini di carta. Ci si può sbizzarrire!!!

erba cipollina, salmone.......oppure sostituire con le fette biscottate, grissini…