Eccomi qui, ho fatto per la prima volta il danubio.....quest'impasto è favoloso rimane soffice anche il giorno dopo....io però l'ho farcito con prosciutto cotto e provola, la ricetta è di Imma.....non mi resta che augurarvi tantissimi auguri!!!!
Ingredienti:
400 gr farina manitoba
180 gr di latte
35 gr di olio evo
22 gr di zucchero (io ne ho messo 15 gr)
sale q.b.
1 cubetto di lievito di birra
1 uovo intero + 1 tuorlo per spennellare
Ripieno:
150 gr di speck a cubetti
300 gr di formaggio semi piccante a cubetti
Preparazione: Fare l'impasto con la farina, olio, zucchero, l'uovo intero, il latte tiepido in cui è stato sciolto precedentemente il lievito. Alla fine il sale. Fare una palla e lasciare lievitare. Quando è lievitata, dividere la palla in 16 pezzi, schiacciare col palmo della mano ciascun pezzo, farcirlo con formaggio e speck e poi chiuderlo con un pizzicotto. Una volta creato 16 palline disporle vicine ma non attaccate in una teglia a piacere (io ho usato una tonda da 26 cm di diametro), lasciare lievitare di nuovo una 1/2 ora. A quel punto le palline, crescendo, si attacheranno fra loro...spennella con il tuorlo ed inforna a 180° per circa mezz'ora (poi dipende dal forno).
