Semifreddo Ai Pan Di stelle E Nutella

Questa bella fettona di semifreddo la voglio dedicare ad Annamaria, per dimostrarle il mio affetto e il mio sostegno....tieni duro.......
Questa ricetta sta girando su tanti blog e non so di chi sia l'originale.....io cmq l'ho presa dla blog di Nima.....il sapore ricorda molto il Kinder Pinguì (così mi hanno detto dopo averlo assagiato!)......buonissimooo!!!

Ingredienti: 
2 pacchi di Pan di stelle da 350 gr l'uno, 
1 barattolo di Nutella da 400 gr, 
1 confezione di panna Hoplà da 500 ml (non zuccherata), 
latte tiepido qb, 
cacao amaro qb

Preparazione: Nel vassoio da portata scelto (io ho usato un comunissimo contenitore rettangolare usa e getta da 8 porzioni) fare il primo strato di biscotti bagnati nel latte (tiepido e non zuccherato), aggiungere un altro pò di latte nel vassoio, poi qualche cucchiaiata di nutella (ammorbidita al microonde o a bagnomaria) e ricoprire con la panna montata ben soda, ripetere gli strati altre 2 volte, terminare con la panna montata e spolverare la superficie con cacao amaro. Porre in frigorifero e consumare preferibilmente il giorno dopo.

Charlotte alle fragole

E' stato più lungo scrivere la ricetta che fare la charlotte......molto buona!!!!! Per fare la foto sono arrivata un pò tardi...ne mancavano già alcune porzioni...hiihihi

Ingredienti: 500 ml di latte, 1 bastoncino di vaniglia, 5 tuorli, 150 gr di zucchero, 4 fogli di colla di pesce, 16 savoiardi, 250 ml di panna da montare, 400 gr di fragole

Per la salsa alle fragole: 500 gr di fragole, 50 ml di liquore alle fragole, 50 gr di zucchero, 200 ml di acqua

Preparazione: Portare ad ebollizione il latte e aggiungete il bastoncino di vaniglia. In una ciotola a crema tuorli e zucchero. Incorporate il latte e mescolate. Versate il composto in una casseruola e scaldate, mescolando ancora. Appena la crema si è addensata, toglietela dal fuoco. Fate ammorbidire la colla di pesce nell'acqua fredda, strizzatela bene e fatela sciogliere nella crema bollente. Lasciate raffreddare la crema a temperatura ambiente. Nel frattempo, rivestite con i savoiardi uno stampo per charlotte. Montate la panna col frullino elettrico e ponetela in frigorifero. quando è fredda e soda incorporatela 3/4 alla crema all'uovo, mescolando delicatamente. Zuccherate la panna rimasta e rimettetela in frigorifero. Riempite lo stampo per 1/3 con la crema e ponetelo in frigorifero finchè si sarà indurita. Distribuite sopra la crema uno strato di fragole. Terminate con uno strato di crema. Fate indurire la charlotte in frigorifero per 2 o 3 ore; nel frattempo preparate la salsa alle fragole. Lavate le fragole e tritatele nel mixer insieme a 200 ml di acqua. Aggiungete il liquore e lo zucchero e azionate il mixer per pochissimi secondi. Filtrate la salsa, versatela in un recipiente e tenetela in fresco fino al suo utilizzo.