Salatini di pasta sfoglia con olive e formaggio

 

I salatini di pasta sfoglia con olive e formaggio sono sfiziosissimi e veloci da preparare, saranno perfetti come stuzzichini per un aperitivo o uno squisito finger food, o per andare a comporre un buffet o un antipasto, ideali se dovete servirli ad amici e parenti, anche all’ultimo minuto.

Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare,
olive verdi e nere denocciolate,
parmigiano grattugiato qb.

Per spennellare:
tuorlo e latte

Preparazione: Stendere la pasta sfoglia su un piano da lavoro, tagliare tante strisce da 2 cm con una rotella, arrotoliamo un’oliva verde in un senso e poi una nera nell’altro verso fino ad arrivare al centro della striscia, fino a formare una S. Procedere così per tutte le strisce di pasta sfoglia. Posizionarle su una teglia ricoperta di carta forno, spennellare col mix tuorlo e latte, cospargere i rustici con formaggio grattugiato. Cuocere in forno ventilato a 170° per 15-20 minuti.

Salatini di pasta sfoglia veloci per aperitivo (Circa 100 salatini in 30 minuti)

I salatini di pasta sfoglia veloci (circa 100 salatini in 30 minuti) sono un'idea per realizzare un aperitivo sfizioso, semplice e saporito.

E' una ricetta che fa comodo quando durante le feste si hanno tantissime cose da fare o si hanno ospiti improvvisi

Si può usare prosciutto cotto, speck e pomodoro e mozzarella ma potete farcirli con patè di olive, crema di pomodori secchi, formaggi misti, salumi e verdure; posso solo darvi un consiglio, preparatene tanti perchè finiranno in un attimo.

  

Ingredienti: 
2 rotoli Pasta Sfoglia Rettangolare,  
60 ml Passata Di Pomodoro densa,  
25 g Parmigiano Reggiano, 
Provola q.b.,
Origano, 
Sale q.b., 
1 Uovo + 2 Cucchiai Di Latte (per spennellare)
 
Preparazione: Estraete i rotoli di pasta sfoglia qualche minuto prima di realizzare la ricetta.
Preparate una ciotolina con la passata di pomodoro e aggiungete un pizzico di sale.
Stendete il pomodoro su tutta la superficie della pasta sfoglia. (vi raccomando non abbondate!)

Cospargete di parmigiano e origano. In ultimo, aggiungete sopra un pò di provola grattugiata finemente. Appoggiate sopra l’altro rettangolo di pasta sfoglia.
Ponete in frigorifero le due sfoglie, direttamente con la teglia da forno, nel ripiano più freddo per 15 minuti, in modo che sia più comoda da tagliare. (non saltare questo passaggio)

La furbata è proprio questa: tagliando già a pezzi i salatini con pasta sfoglia, una volta cotti, basterà solo staccarli tra di loro e gli stuzzichini per il vostro aperitivo o apericena sono pronti!
Accendete il forno statico a 190°. 

Tagliate 10 linee verticali della stessa misura (circa 2 cm) con un coltello molto affilato o un tagliapizza.

Girate la leccarda e tagliate 10 strisce orizzontali della stessa misura, così avrete tanti quadretti regolari, e 100 salatini.

Spennellate tutta la superficie con dell‘uovo sbattuto con il latte e infornate subito nel forno statico preriscaldato a 190° per circa 25 minuti, fino a doratura.

Una volta pronti, attendete che si raffreddino prima di staccarli tra di loro. Potete anche rimarcare i tagli con un coltello: in ogni caso i vostri salatini di pasta sfoglia non si rovineranno, dato che sono pretagliati!
 
Consiglio: Potete preparare i salatini con pasta sfoglia ripieni in anticipo e conservarli in frigorifero da crudi, con la sfoglia già tagliata. Un’oretta prima che arrivino gli ospiti, potete infornare.
Sono più buoni appena fatti e ancora tiepidi. Se dovessero mai avanzarvi, potete conservarli nei sacchetti alimentari per congelatore, a temperatura ambiente.
Come ripieno potete aggiungere anche prosciutto o altri salumi, l’importante che siano uno strato sottile uniforme e che non siano difficoltosi da tagliare.

Salatini pronti in 15 minuti

Questa è la ricetta dei salatini preparati per il mio compleanno, man mano inserirò tutte le ricette così potrete prepararle anche voi.... Ideali per buffet o da sgranocchiare davanti alla tv, tanto sono velocissimi da fare!!Provateli!

Ingredienti:

1 disco di pasta brisée o pasta sfoglia

50-60 gr parmigiano grattugiato

sale

pepe

Preparazione: Tagliare la sfoglia con la rotella tagliapasta in 10 strisce e poi in altre 10 obliquamente, formando delle losanghe...cospargere col parmigiano e con del sale e pepe...infornare a 200° per circa 8 minuti, passare per 1 minuto sotto il grill...appena sfornato, ritagliare con le forbici lungo le linee già segnate...