Oggi dato il caldo, ho optato per una bella insalata di pasta con ingredienti semplici e freschi, e poi ricordano i colori della bandiera italiana.... ;-)
Ingredienti:
320 di gnocchetti
200 gr di fior di latte
2 spicchi d'aglio
5 pomodori maturi
sale
pepe
olio
foglie di basilico
Preparazione: Lessate la pasta, scolatela, conditela con un pò d'olio e lasciatela raffreddare. Tagliate a cubetti i pomodori e la mozzarella, spezzettate le foglie di basilico, mettete il tutto in un'insalatiera e condite con sale, pepe, olio e gli spicchi d'aglio interi. Lasciate macerare per almeno 2 ore. Condite la pasta con il preparato avendo cura di togliere gli spicchi d'aglio.
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