Pollo avvolto nella pancetta

Un secondo piatto davvero gustoso, per gli amanti del pollo, la pancetta da un tocco di sapore in più. La ricetta è di Misya... Vi auguro una buona giornata.... ^_^


Ingredienti per 4 persone:
1,2 Kg di pollo 
150 gr di pancetta a fette 
1 spicchio di aglio
aglio 
2 cucchiai di olio 
1/2 bicchiere di vino bianco 
rosmarino 
sale 
pepe

Preparazione: Lavare il pollo, asciugarlo tamponando con della carta assorbente e tagliarlo a pezzi non troppo grandi. Eliminare la pelle quindi sistemate un rametto di rosmarino su ogni pezzetto di pollo. Avvolgere poi il pollo nelle fette di pancetta. Versare in un’ampia padella 2 cucchiai d’olio e far dorare uno spicchio d’aglio. Aggiungere ora i pezzi di pollo avvolti in pancetta e farli rosolare una decina di minuti girandoli su tutti i lati. Sfumare con il vino bianco, aggiungere il pepe e un pizzico di sale (solo un pizzico, perchè la pancetta è già molto salata). Coprite il pollo con un coperchio e far cuocere a fiamma bassa per 30 minuti circa. Servire i pezzetti di pollo avvolti in pancetta