Ingredienti:
400 gr di petto di pollo
300 gr di funghi champignon (surgelati)
1/2 bicchiere di vino bianco
3 cucchiai di olio evo
1 spicchio d'aglio
farina qb
latte (qb)
sale e pepe qb
una manciata di rucola (facoltativa)
Preparazione: In una padella far cuocere i funghi con un pò di olio e uno spicchio di aglio. Sfumare con il vino bianco, salare e pepare. Quando è evaporato il vino e l'acqua che hanno rilasciato i funghi aggiungere i tocchetti di petto di pollo infarinati, salare di nuovo e far cuocere per una decina di minuti, aggiungendo anche un pò di latte. Quando è cotto.. aggiungere la rucola..saltare in padella.. e servire!
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