Gli involtini di speck e mozzarella, sono facilissimi da preparare, basterà mettere insieme gli ingredienti. Sono perfetti da servire come antipasto oppure durante un aperitivo come finger food o come secondo piatto per un pranzo tra amici, sono molto scenografici e di effetto. Volendo sopra si possono condire con un pò di pesto genovese o pesto di pistacchi.
Ingredienti:
8 fettine di speck
8 mozzarelline
8 foglioline di rucola
Preparazione: Stendere una fetta di speck su un tagliere e piegarla a metà nel senso della lunghezza, arrotolare all'interno una mozzarellina, sgocciolata dalla sua acqua, e posizionare una fogliolina di rucola. Procedere così fino ad esaurimento degli ingredienti.
