Buon sabato a tutti, un'altra settimana è passata....quanto mi mancava cucinare......e così oggi ho preparato questo bell'antipastino......un abbraccio grande grande.... a tutti voi...
Ingredienti:
8 fette di melanzane grigliate,
8 striscioline di prosciutto cotto,
prezzemolo tritato,
8 striscioline di sottiletta,
un filo d'olio d'oliva,
sale,
pepe
Preparazione: Su ogni fetta di melanzana mettete un pò di prezzemolo tritato, sale, pepe e una strisciolina di prosciutto cotto e una di sottiletta. Arrotolatele e fermate con uno stuzzicadenti. Passate in padella calda con un filo d'olio per 1 minuto e mezzo per parte. Servite subito.
Da vicino........si vede la sottiletta sciolta e il prosciutto.....mmhmhhmm.....
