Pesto insolito

Buon giorno amici, 
come va? Ho preparato questa ricetta tanto tempo fa e ho dimenticato di postarla, è un ottimo condimento che ho usato per preparare i conchiglioni alla sorrentina ma è ottimo per condire altri formati di pasta ve lo assicuro.... con questa ricettina vi auguro una buona giornata.... ^_^

Ingredienti:
50 gr di basilico (solo foglie)

1 spicchio d'aglio
3 filetti d'acciughe
1 dl di olio d'oliva extravergine


Preparazione: Mettete in un mixer l'aglio, le acciughe ed il basilico. Coprite con l'olio d'oliva e frullate fino a che il composto risulterà omogeneo.

Simil Madeleine

Buon giorno amici,
come va? Io sono un pò assonnata... ora faccio colazione con questi dolcetti buonissimi così mi riprendo un pò... ;-) non avendo lo stampo per madeleine ho messo l'impasto nei pirottini piccoli, sono molto carini, e il sapore ricorda molto quello delle madeleine..... grazie a Rosel di Cookaround per la ricetta.... Buona giornata a tutti..... smack....

Ingredienti:
400 gr di farina 00,

250 gr di burro morbido,

250 gr di zucchero,
8 uova (questi erano piccoli),
1 bustina di zucchero all'arancio (o altro aroma),
8 gr di lievito,
1 cucchiaio di cacao amaro.

Procedimento: Ho messo gli ingredienti secchi in una scodella, ho aggiunto le uova, mescolato, poi unite il burro, mescolate x bene e otterrete questo impasto. Mettete nei pirottini di carta o nello stampo a posta x medeleine. Ne sono venute: 36 chiare piccolini,+ 12 chiare medie, + 12 medie al cacao. Una volta freddi, li ho messi in una scatola di latta. Sono morbidi. Messi in forno a 180° x 20 minuti. Poi messi sulla gratella a raffreddare. Ho mescolato 1 cucchiaio di cacao amaro ad un pò d'impasto. Messo in forno.

Bruschette al Viagro e nduja

Salve a tutti amici, 
sabato ho partecipato al Festival del peperoncino che si è tenuto a Diamante (CS) dal 5 al 9 settembre, ha sede e data fisse, un evento gastronomico dedicato interamente al peperoncino, ce n'erano di tutti i tipi e di tutti i colori.....

Questo è quello che ho comprato Viagro calabrese, nduja di Spilinga e un braccialetto con i peperoncini regalatomi dal mio amore... :-) e la bustina rossa è un campioncino di salsa di peperoncini..... insomma è stata una serata piccante... 

Questo è quello ke ho preparato con i prodotti acquistati:

Bruschette al Viagro e nduja di Spilinga

Ingredienti:

Panini 

Nduja

Viagro

Preparazione: Ho affettato e abbrustolito il pane in una padella larga a fuoco molto basso da entrambi i lati e spalmato con Viagro e nduja.... hmmm ke bontà..... !!!