Torta arancia e cioccolato

Questa torta è un abbraccio di sapori che riscalda il cuore e delizia il palato. Un connubio classico e sempre vincente, capace di conquistare al primo assaggio. Ogni fetta è un piccolo capolavoro, un equilibrio perfetto tra la dolcezza avvolgente del cioccolato e la nota frizzante e rinfrescante dell'arancia. È la torta ideale per una coccola pomeridiana, per celebrare un'occasione speciale o semplicemente per concedersi un momento di puro piacere. La ricetta è di Ricette per Bimby. 

Difficoltà: bassa

Tempo totale: 45 minuti
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Stampo da 24 cm

Ingredienti:
130 g zucchero di canna, 

3 arance, 

300 g farina 00, 

3 uova, 

110 g olio di semi di mais, 

35 g cioccolato fondente, 

35 g cacao amaro, 

1 bustina lievito per dolci

Preparazione: Mettere nel boccale lo zucchero e la scorza di una arancia: 10 sec. vel. 10.
Raccogliere sul fondo e aggiungere 200 g di succo delle arance e tutti gli altri ingredienti: 30 sec. vel. 5.
Versare il composto ottenuto nello stampo, imburrato e infarinato.
Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 40 minuti circa.
Sfornare, lasciar intiepidire e, a piacere, spolverare di zucchero a velo prima di servire.

Mini plumcake soffici allo yogurt

                                                    

I mini plumcake soffici allo yogurt sono dei dolcetti monoporzione perfetti per la colazione o la merenda. Sono facili e veloci da preparare e la loro consistenza soffice e il sapore delicato li rendono irresistibili.

La presenza dello yogurt nell'impasto conferisce ai mini plumcake una sofficità unica, che si mantiene per diversi giorni. La ricetta base può essere arricchita con gocce di cioccolato, frutta fresca o secca, o altri ingredienti a piacere, per 

personalizzare il sapore. Per decorare i mini plumcake, puoi spolverizzarli con zucchero a velo o guarnirli con frutta fresca. La ricetta è di mamchef_chiccino IG.


𝗠𝗜𝗡𝗜 𝗣𝗟𝗨𝗠𝗖𝗔𝗞𝗘 𝗦𝗢𝗙𝗙𝗜𝗖𝗜 𝗔𝗟𝗟𝗢 𝗬𝗢𝗚𝗨𝗥𝗧
Ingredienti per 12 mini plumcake:
150gr farina 00 (o riso),
50 gr fecola di patate,
125 gr yogurt bianco (io vaniglia),
120 gr zucchero (io 80 gr ma potete ometterlo <2 anni),
50gr olio di semi di girasole,
2 uova,

8gr di lievito per dolci,
1 cucchiaio 𝐂𝐫𝐞𝐦𝐚 𝐝𝐢 𝐌𝐚𝐧𝐝𝐨𝐫𝐥𝐞 𝟏𝟎𝟎%

Preparazione: Inserire gli ingredienti all’interno del boccale (tranne il lievito) e amalgamare 40 sec./Vel.5. Aggiungere il lievito e amalgamare altri 10 sec./Vel.4. Riempire per metà gli stampi, circa 3 cucchiai ed infornare in forno preriscaldato per 20 minuti a 180°, fare sempre la prova stecchino ed altrimenti prolungare di altri 5 minuti. Io ho spolverato leggermente con lo zucchero a velo che potete evitare.

Melanzane con pomodorini e scamorza affumicata al forno

Le melanzane al forno con pomodorini e scamorza affumicata sono un classico della cucina mediterranea, semplice da preparare e dal sapore irresistibile.

Ingredienti per 4 persone: 
2 melanzane viola piccole
pomodorini maturi
1 scamorza affumicata
olio extravergine d'oliva

Preparazione:
Lavare e tagliare le melanzane a fette verticali e spesse circa un centimetro.
Asciugare le fette di melanzana e velarle di olio di oliva. Appoggiarle su carta da forno e cuocerle per 15-20 minuti a 200° (volendo si possono friggere). Nel frattempo tagliare i pomodorini e la scamorza a piccoli cubetti. Girare le fette di melanzana e lasciare cuocere per qualche minuto. Cospargerle di pomodorini e scamorza e finire di cuocere finchè il formaggio non sarà fuso.