Seguiranno tutte le sue varianti.
Torta alla crema di Nua
Ingredienti per la base:
300 gr di farina,
200 gr di zucchero,
100 gr di latte,
4 uova,
130 gr di olio di semi (io uso quello di mais per i dolci),
scorza grattugiata di un limone,
1 bustina di lievito per dolci.
Per la crema:
1 uovo,
1/2 l di latte,
60 gr di farina,
120 gr di zucchero,
1 bustina di vanillina o 1 fialetta di aroma al limone
Preparazione a mano: Prepara la crema amalgamando tutti gli ingredienti con le fruste elettriche, versa in una pentola e cuoci a fuoco basso mescolando ripetutamente fino a che la crema si addenserà. Versala in un piatto e falla raffreddare. Nel frattempo procediamo con la base montando le uova con lo zucchero e un pizzico di sale. Aggiungi la scorza di limone grattugiata e a filo versa l’olio continuando a mescolare. Unisci il latte, la farina setacciata con il lievito e amalgama bene il tutto. Versa il composto in una teglia imburrata e infarinata da 24 cm diametro e poi a cucchiaiate aggiungi la crema in 4 o 5 punti della torta. Inforna a 160° per 40 minuti. Fai raffreddare e spolvera con zucchero a velo.
Con il Bimby: Nel boccale prepara la crema mettendo tutti gli ingredienti 8 min. 90° vel. 4. Versala in una ciotola e falla raffreddare.
Prepara la base, mettendo nel boccale lo zucchero e la scorza di limone 15 sec. vel. 9. Aggiungi il latte, le uova e l’olio 20 sec. vel. 4. Unisci la farina 40 sec. vel. 6 ed infine il lievito 15 sec. vel. 6. Metti l’impasto in una teglia imburrata ed infarinata da 24 cm di diametro e aggiungi la crema a cucchiaiate in 4 o 5 punti diversi della superficie nell’impasto. Inforna a 160° per 40 minuti. Fai la prova stuzzicadenti. Spolvera con zucchero a velo.
Variante: volendo puoi colorare la crema con del colorante alimentare per un dolce ancora più sfizioso.
Torta alla crema di Nua
Ingredienti per la base:
300 gr di farina,
200 gr di zucchero,
100 gr di latte,
4 uova,
130 gr di olio di semi (io uso quello di mais per i dolci),
scorza grattugiata di un limone,
1 bustina di lievito per dolci.
Per la crema:
1 uovo,
1/2 l di latte,
60 gr di farina,
120 gr di zucchero,
1 bustina di vanillina o 1 fialetta di aroma al limone
Preparazione a mano: Prepara la crema amalgamando tutti gli ingredienti con le fruste elettriche, versa in una pentola e cuoci a fuoco basso mescolando ripetutamente fino a che la crema si addenserà. Versala in un piatto e falla raffreddare. Nel frattempo procediamo con la base montando le uova con lo zucchero e un pizzico di sale. Aggiungi la scorza di limone grattugiata e a filo versa l’olio continuando a mescolare. Unisci il latte, la farina setacciata con il lievito e amalgama bene il tutto. Versa il composto in una teglia imburrata e infarinata da 24 cm diametro e poi a cucchiaiate aggiungi la crema in 4 o 5 punti della torta. Inforna a 160° per 40 minuti. Fai raffreddare e spolvera con zucchero a velo.
Con il Bimby: Nel boccale prepara la crema mettendo tutti gli ingredienti 8 min. 90° vel. 4. Versala in una ciotola e falla raffreddare.
Prepara la base, mettendo nel boccale lo zucchero e la scorza di limone 15 sec. vel. 9. Aggiungi il latte, le uova e l’olio 20 sec. vel. 4. Unisci la farina 40 sec. vel. 6 ed infine il lievito 15 sec. vel. 6. Metti l’impasto in una teglia imburrata ed infarinata da 24 cm di diametro e aggiungi la crema a cucchiaiate in 4 o 5 punti diversi della superficie nell’impasto. Inforna a 160° per 40 minuti. Fai la prova stuzzicadenti. Spolvera con zucchero a velo.
Variante: volendo puoi colorare la crema con del colorante alimentare per un dolce ancora più sfizioso.
1 commento:
ciao...seguo il tuo blog gia da un bel po...io sono l amministratrice del blog:
http://cottoespazzolato.blogspot.it/
da poco ho dovuto cambiare l url al blog quindi sicuramente non riceverai i miei post nella bacheca...se ti fa piacere riceverli cancellati dal mio sito e riiscriverti...per cancellarti basta che vai sul riquadro dei miei lettori fissi e accedi al mio blog con il tuo username e password...poi sempre dal riquadro dei miei lettori fissi clicchi su la freccia vicini opzioni,poi su impostazioni sito e poi su "non seguire questo blog". dopo di che ti dovresti riiscriverti al mio blog...ne sarei molto onorata...grazie mille...
Posta un commento