Chips di patate

Buon sabato, eccomi qui dopo un pò di giorni di assenza, voglio lasciarvi la ricetta delle patatine fritte e vi assicuro che sono molto meglio di quelle comprate.....Io di solito uso 2 o 3 patate perchè ne vengono tantissime dato che sono sottilissime....i bambini ne andranno pazzi e non solo! Noi l'altra sera le abbiamo mangiate come contorno...

Ingredienti:
4 patate medie,
olio di semi di arachide per friggere, 
sale qb

Preparazione:
Pelare le patate, poi tagliarle e fettine sottili con la mandolina (poco meno di 1mm), dopodichè sciacquarle due o tre volte per far togliere l'amido e metterle ad asciugare su di una tovaglia e tamponarle con un tovagliolo. Mettere a scaldare l'olio e appena caldo, immergerle poche per volta fino a farle diventare dorate, toglietele velocemente dall’olio con una schiumarola  facendole scolare e adagiatele su di un vassoio foderato con carta da cucina, quindi salatele. Disponete le chips di patate ben sparpagliate, cercando di non sovrapporle, in modo che l’olio in eccesso venga assorbito dalla carta e le chips si raffreddino e asciughino contemporaneamente.
 
Ringrazio Antonella per questo premio:



e Tittina per tutti questi premi, sei troppo gentile!Un bacione grande...