Prosciutto e melone con menta

Il prosciutto e melone è una ricetta veramente semplicissima, ideale nelle calde giornate estive poichè non richiede cottura ed è particolarmente veloce da preparare.
Può essere servito come secondo piatto completo, ma anche come un gustosissimo antipasto.

Ingredienti: 
1 melone cantalupo (io ho usato un'altra varietà)
100 gr di prosciutto crudo dolce
foglie di menta

Procedimento: Lavare il melone in superficie, tagliarlo a metà con un coltello, quindi eliminare i semi con un cucchiaio. Tagliate a quadrettoni, sistemate sopra il prosciutto e una fogliolina di menta quindi infilzate con uno stuzzicadenti. Servite.