Tagliatelle in crema di piselli

                                       Tagliatelle in crema di piselli 

Un primo piatto davvero delizioso, vi leccherete i piatti giuro!! E' strepitoso questo condimento, ho soltanto cambiato tipo di formaggio dalla ricetta originale di misya e diminuito la dose secondo i miei gusti....Buon week end a tutti.....

Ingredienti per 4 persone: 
500 gr di tagliatelle, 
300 gr di piselli,
1 cipolla piccola, 
150 gr di taleggio (io ho usato 80 gr di robiola)  
100 ml di latte, 
20 gr di parmigiano, 
20 gr di burro, 
sale, 
pepe

Preparazione: Tagliate finemente la cipolla. Mettete un goccio d'olio in una pentola e aggiungete i piselli, la cipolla tritata e un bicchiere d'acqua. Fate cuocere per una mezz'oretta. Frullate la metà dei piselli insieme al taleggio, il latte, il parmigiano, sale e pepe. Otterrete così una crema di piselli. Fate saltare i restanti piselli in una padella con una noce di burro. Cuocete le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolarle al dente ed aggiungetele in padella con i piselli. Aggiungere anche la crema di piselli e taleggio. Fate saltare le Tagliatelle ai piselli in padella per un paio di minuti. Servite le tagliatelle in crema di piselli nei piatti. 

Con il bimby: Tritare la cipolla per 5 sec. Vel.5. Raccoglierla sul fondo del boccale, aggiungere i piselli, un filo d'olio, un pò di sale e un bicchiere d'acqua. Far cuocere per 30 minuti circa a 100° vel. 1 antiorario. Ogni tanto controllare se si asciuga l'acqua e nel caso aggiungerla. A cottura ultimata, tenere da parte i piselli per la decorazione del piatto e il resto frullarli a vel. 7 per 10 sec.